Hier schmeckt der Caffè Doppio doppelt gut, und zwar immer, wenn der Maître persönlich vor der Maschine steht. Er hat die Zubereitung jahrzehntelang bei Süditalienern gelernt. Das Ergebnis, ein Erlebnis, riecht man bereits, wenn er die Brühe mit einem Lächeln (und einem Gläschen acqua frizzante) elegant serviert. Der neue Monsieur ist immer gut drauf. Formidable. Noch was zu loben? Alles: Feinster gedeckter Apfelkuchen zum Beispiel. Und immer viel Sonne draußen. – Café de Paris, Fuzo.
