Über Kneipen kann man gar nichts mehr schreiben, es gibt keine mehr. Hier ist die Letzte im Zentrum, alle anderen sind zu oder heißen jetzt Restaurant. Dabei würde sich der Februar für Wirte megatoll lohnen: Nur 28 Tage, minus 4 bis 8 Ruhetage, und wenns gut läuft, minus 5 bis 7 Krankheitstage zuzüglich ein Tag Fortbildung (Brauereibesichtigung). Verdient würde weniger als im Januar, könnte man aber durch Preiserhöhungen ausgeglichen werden.
Schon mal drüber nachgedacht, was Wirte durch ein paar Ruhe- oder Urlaubstage sparen? Personalkosten, Energiekosten, Getränkekosten, Klopapierkosten, Reinigungskosten. Schneller + bequemer kann man auf dem Sofa nicht reich werden.
